甘みのあるイカの刺身＆天ぷらを堪能
豊かな漁場としても知られる玄界灘をのぞぶ唐津市呼子町は、日本三大朝市のひとつも開かれる港町。豊富な海産物の中でもイカが有名で、「呼子イカ」としてブランドになっているほど呼子町や唐津駅付近には、。対馬海流と黒潮にもまれたおいしいイカ（季節によってヤリイカ～剣先イカ、またはアオリイカ）の活造りを提供する食事処がたくさんあります。
訪れたのは、唐津駅にほど近い居酒屋の「風林火山」さん。本当は呼子町まで行ければよかったのですが、時間の関係でかなわず、こちらにお邪魔しました。地元のお客さんで繁盛している、感じのいいお店です。
さっきまで水槽で泳いでいた活造りのイカですので、お皿の中でもしばらくピクピク動いている状態。慣れていないと箸を付けるのにたじろきますけど（笑）、刺身しょうゆにつけてエイヤっといただきました。すると、プリっとした食感と、ホロっとした甘みが口いっぱいに…。これはすごい。残りはあとで天ぷらにしてくださるのですが、こちらも旨い。まさに、ザッツ・イカ、これぞイカ料理の神髄です（ちょっと褒めすぎかな…）。
お値段は、天ぷらもコミコミでイカ１パイ1800円～（イカの大きさや時価によりますが、最初に相場を聞いておくといいと思います）。すばらしいコストパフォーマンスです。割烹のような高いお店もありましたが、活造りですので、イカの鮮度に変わりがないなら居酒屋で十分でしょう。
お店の方によると、呼子の玄界灘沿岸で食べるイカは、さらに格別なのだとか…。次回、機会があればぜひ呼子へ行ってみたいと思います！
